燗の美穂

大阪、南船場にある日本酒専門店。 おいしい燗が待ってます。

Archive [2011年01月 ] 記事一覧

この場をかりて御礼を申し上げます

開店当初から東京からのお客様に支えられてます。東京の『カイ燗』さん『作』さん『松の屋』さんのご紹介、そしてある方がブログなどで紹介していただき、そのため沢山の方に来ていただき、大変有り難く思ってます。今週は暇でした。そんな中で金曜日はカイ燗さんの幼なじみという方が会社の人と、土曜日はツイッターで多くの人がうちを紹介してくれたという東京の女性の方が友達と暇なとき、こうやってつながりの中で来ていただけ...

今年の挑戦

今年は大きな挑戦をしたいと思います。四月十六日 土曜日上方日本酒ワールド2011 に参加する事になりました大きなお店ばかりの中でやっていけるかかなりの不安がありますが、やるだけの事はやりたいと思います。今年は土曜日です。是非遠方からお越し頂けること楽しみに待っております。なお誠に申し訳ありませんが準備などの関係で前後一週間はお店を休むつもりでいます。また詳しく決まり次第ご連絡いたします。また随時ブログで...

はまらないつもりが今、はまってます

島根の天穏 純米吟醸 改良雄町 20BY が今よいです燗で50度以上ならどの温度でも耐える、花開くそして、何が気に入っているかというと燗酒初心者にも、のみなれた人にも幅が広く、美味しいといって貰える懐が深いとこが気にいってます。何杯でも飲み続けられるそんなお酒です。私がお酒の味で1番気になるとこは後味です。後味の綺麗なお酒大好きで、そんな燗酒をこのお酒は感じさせてくれます。岡田君[テンオン杜氏]ぜひとも...

今日は新年会でした

今日は山女庵にて新年会でしたほぼ初めての鹿肉そして綺麗な猪鍋でした。日本酒と合います。どちらの肉も本当にさっぱりで驚きました。特に、鹿肉ステーキとバター、きもとのどぶの組み合わせは素晴らしい相性でした。うまいうまいとお酒と料理が進みあいました。大阪だけど、大阪ではない不思議な空間の山女庵でした。ちなみにお酒は持ち寄りの持ち込みで、盛り上がり楽しかったです。今年も一年おいしく楽しく、そしていろいろ語...

真由の休日ブログ★

『マナガツオ』この一週間、燗の美穂で料理メニューに登場していましたヽ(´ー`)ノ しかし、マナガツオは鰹じゃない! ご存知の方が大半だと思いますが、無知の私は知らなかったのです…(T_T)   マナガツオは、サバ科の”カツオ”とは全くの無縁であり、イボダイの仲間です。何故この名前がついたのかと申しますと色々と逸話があるようです。「漁期がカツオと同じシーズンで、しかもカツオ同様味の良い所か...

今日は

今日はゆっくりでしたが、よい営業ができました。本当に有り難いです。人の縁に感謝、そして、この店を造ってくれた豊川さんに感謝、そして改めて凄さを感じてます。本当に有り難いです。そして、豊川さんつながりの人をいっぱい知りたいです。本当に面白い方がいっぱいです。いろんなつながりの人が日本酒を美味しいと飲んでくれる、それがうれしいです。...

三月六日、日曜日 お休みいただきます

誠に勝手ながら三月六日日曜日、臨時休業いたします。鳥取まで蔵見学行ってきます。誠に申し訳ありません。昨日は妹が初めてお店にきました。四姉妹の中で日本酒を飲むのは私だけです妹はほぼアルコールをのみません。昨日も最初からお茶です。せっかくなんで途中でどぶろくを試しにだしてみました。すると、飲んだ後に『美味しかった』といってくれてました。よかったです。どぶろくは素晴らしい!と思ってしまいました。多分彼女...

樽二月号に掲載していただきました!

たる出版の会社が近くということもあり、月刊『樽』に載せていただきました。本当に丁寧に書いていただき、有り難く思います。なかなかいいかんじです。樽という雑誌は日本酒だけでなく、お酒に関する記事が盛り沢山、酒好きにはたまらない本です。価格もリーズナブルです、もしよければ是非お手元に一冊いかがでしょうか?...

真由の休日ブログ

新酒も続々と入ってきてる燗の美穂ですヽ(´ー`)ノ・・・日本酒の店にしては少ないかもですが(^^;)でも新酒っていつまで新酒なんやろって、改めて考えちゃいました☆なので、また調べてみました( ´∀`)パソコンまじですげぇ!!「新酒」とは読んで字のごとく、新しい酒のことですが、その定義となると一様ではありません。3通りの解釈があります。 まず、その年に取れた米で、一番に醸された酒こそ新酒だとする説。俳句の世界で...

真由の休日ブログ

2011年始まりましたo(^o^)o『明けましておめでとうございます★』最初にお会いしたお客さん皆さんにご挨拶しました!そうすると皆、『おめでとうございます』ほころびた顔で言い返して下さる♪あ~なんて良い言葉なんだろうヽ(´ー`)ノこの一週間、素敵な笑顔を頂いた私はむちゃ幸せやったんですけど!んなわけで、なんでお正月に『明けましておめでとうございます』と言うのかを調べてみました☆昔の時代は、貧困、戦争、犯罪、飢饉...

新年初日

今年もよろしくお願いします!...

感の真由2011☆

明けましておめでとうございます( ´∀`)昨年は、美穂さんをはじめ沢山の素敵なお客さんや先輩方に支えられましたo(^o^)o今年は、私が恩返し出来る様に気持ちを込めて行動したいと思いますヽ(´ー`)ノ本日は、美穂さんも私もお着物です♪興味は無いと思いますが、日本酒目当てでお越し下さい(^^;)...

新年明けましておめでとうございます。

昨年は本当にありがとうございました。沢山の人達の出会いに感謝しております。今年も出会いを大切に、一生懸命頑張っていきたいと思います。一月五日[水曜日]より営業いたします。皆様に感謝をこめて、五日に七本鎗樽酒を振る舞い酒としてご用意しております。是非少しでもお立ち寄りくださいませ。なお五日は17時から 22時までの営業となります。六日より通常営業いたします。何とぞ本年もよろしくお願いします。皆様にとって...

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プロフィール

燗の美穂

Author:燗の美穂
大阪、南船場で日本酒を専門にしているお店です。
喫茶店をリフォームした空間でごゆるりしていただきたいと思います。ぜひゆったり燗を味わってください。

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