燗の美穂

大阪、南船場にある日本酒専門店。 おいしい燗が待ってます。

Archive [2011年06月 ] 記事一覧

昨日は楽しかったです。みなさまありがとう

昨日は、あるお客さまのご好意で、山形、東北泉のある吹浦より岩がきが届き、昨日ははじめて、東京からきてくださった方々をまじえながら(本当にいい方でありがとうございました)、岩がきと、東北泉の瑠璃色の海を堪能いたしました。あまりの美味しさに、なぜか一升瓶があき(多分全員あわして七人で)、その上今日みるとラベルまでなくなっておりました。ちなみに一生懸命あけた岩がきも、あとかたもなくなくなりました。本当に...

夏の魚大集合!

今日はあこうに村さんすずき、はも、あゆ大集合しております。さあ、もう夏です。思う存分どうぞ中村美穂...

はも

はもがだんだん美味しい季節にけっこうかわいい鱧の顔中村美穂...

八月七日

燗の美穂に大型助っ人現るかも?まだ何もきまってませんので、何もいえません。また来月決まり次第連絡します。営業時間は普段の日曜日とかわりません。誠に勝手ながらこの日のご予約は承りません。お気軽にお立ち寄りくださいませ。美穂...

ウマヅラハギ

アフターさて今日のメニューはやっぱりあれだ中村美穂...

ウマヅラハギ

ビフォア中村美穂...

天野酒はいりました

天野酒、山本スペシャルいれました。これをのめば、恋が実るかもしれないかも~(・・?))中村美穂...

まるはげ

皮をはがされたまるはげ中村美穂...

今日は休みました

今日、来て下さった方ごめんなさい。今日は水曜日、定休日でした。中村美穂...

今のうちのお米は

普段、うちのご飯ものは、滋賀県の農家、清水さんの玄米で雑炊をしています。今だけ、鶴齢の阿部さんが自分で作っているこしひかりを使って、土鍋でたくご飯やってます(今はぷりぷりの鯛を使って鯛飯です)本当に美味しいお米です。ぜひとも食べてくださいね。なくなり次第おわりです。玄米雑炊もまたはじめます。...

無事に大阪到着です

遅くなりましたが無事に 大阪到着です夜19時半くらいでしたいつもあまりとらないのに、調子のって写真をとっていたら、途中で電池切れになりました。すみません。(こうならないよう、もう少しで古い携帯に別れを告げる予定でいます。)さてお昼ご飯とともに七本やりのお酒をちびちびいただき、大変いい気分に、このままここに泊まりたいと思いながら、渋々大阪に帰ってきました。ちなみに私は昼からの田植えはリタイアしました。...

無事に大阪到着です

遅くなりましたが無事に 大阪到着です夜19時半くらいでしたいつもあまりとらないのに、調子のって写真をとっていたら、途中で電池切れになりました。すみません。(こうならないよう、もう少しで古い携帯に別れを告げる予定でいます。)さてお昼ご飯とともに七本やりのお酒をちびちびいただき、大変いい気分に、このままここに泊まりたいと思いながら、渋々大阪に帰ってきました。ちなみに私は昼からの田植えはリタイアしました。...

ランチタイム

よく働いた、あとはお腹すきました。ご馳走がいっぱいです。ひとときの休憩。...

たんぼ

今日の田植えを行うたんぼです...

ただいま河毛駅到着

大阪を七時十五分発、約二時間かけてやっと着きました。今日は綺麗なよい天気、ちょっと肌寒い気温、絶好の田植え日和ですさあ頑張ってきますか...

今日はお題はこれ!

今日は賀茂金秀の辛口夏純にあう肴を捜してます私が生まれ育った町の隣で造っている『賀茂金秀』二年前まで全くしらなかったお酒ですこのお酒を造っている金光さんは本当に真面目で素晴らしく良い人、今日も『お米は山田錦以外で美味しいお酒を作りたい』と熱く語ってらっしゃいました。ちなみにこのお酒は見かけによらず65°の燗が私の中では美味しかったですさて今日のなかでは甘手かれいのお造りが1番かな? 今日はピッタリなア...

今日は久しぶりに活けさば買いました!

最近はまっているのがお造りで食べられる魚をきずしにしたり漬け、わさび醤油和え、胡麻和え、なめろうとちょっと加工してだすことです。これがまたお酒にあいます。ぷりぷりの触感をたのしみ、味も楽しめる。一度に二度美味しい食べ方ですさあ今日はきずしぜひともどうぞお酒は今年の新酒でイチ押しのこれです...

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プロフィール

燗の美穂

Author:燗の美穂
大阪、南船場で日本酒を専門にしているお店です。
喫茶店をリフォームした空間でごゆるりしていただきたいと思います。ぜひゆったり燗を味わってください。

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