燗の美穂

大阪、南船場にある日本酒専門店。 おいしい燗が待ってます。

Archive [2012年02月 ] 記事一覧

昨夜のお燗酒☆小堀真由

> 昨夜のお気に入りは☆> 鳥取県 『冨玲 フレー!フレー!』生もと純米酒 21BYですヽ(´ー`)ノ> 先日美穂さんもブログに載せてた「冨玲ふれい」☆> 早速66度のお燗で飲んで頂きました♪> このラベルを見た瞬間にむっちゃ喜んで下さったお客様☆> 飲んだ事があったのかなと思いきや、> 明日は仕事で急なプレゼンをしなくちゃいけなくなり、景気づけに燗の美穂に飲みに来て下さったそうですヽ(´ー`)ノ> 「明...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆大阪府 『天野酒』生もと純米無濾過火入酒 21BYですヽ(´ー`)ノ67度の加水燗(少しお水を加えたお燗☆)で飲んで頂きました♪東北ご出身のお客様☆東北のお酒をこよなく愛していらっしゃいます(o^_^o)その隣りに座っていた天野酒がお好きなお客様☆意気投合されて盛り上がって下さいました( ´∀`)カウンターの醍醐味です♪「じゃあ、天野酒飲んでみます!」ヽ(´ー`)ノこうやって日本酒の輪が広がって行くんで...

今年も開催されます!!

今年は5月4日金曜日、ゴールデンウィーク中に行なわれます。『上方日本酒ワールド2012』in天満宮今年は関西以外、東京や香川からもお店が出店されます。燗の美穂はお店は出店しませんが、お手伝いにいきます。皆様天満宮でお会いしましょう。ちなみに前売りチケット(400円)うちでも販売中です~よかったら買ってくださいね、中村美穂中村美穂...

こんなん入りました!

旭菊綾花の活性にごり。優しい味わい、酒屋さんが是非、燗でという事です。(まだ私はためしてませんが、)モチロン冷酒でも、優しい活性にごりです。冨レイ鳥取の梅津酒造店のお酒これはなかなか男前な味わい常温か燗でどうそ、中村美穂...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆奈良県 『生もとのどぶ』仕込みタンク18号 日本酒度+17 21BYですヽ(´ー`)ノ70度のお燗で飲んで頂きました♪「にごりを燗ですか!?」燗のやりがいのある嬉しいリアクションのお客様( ´∀`)☆お味は・・・「後味スッキリしてるね~これは燗だね!」そうなんです!生もとのどぶは見た目とは裏腹にお燗栄えするお酒です♪新しい扉を開く生もとのどぶ☆最高(*≧m≦*)昨夜も皆様☆ありがとうございましたヽ(´ー`)ノ...

昨夜のお酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆山形県『東北泉』特別純米酒 たぶん22BYです(^^;)冷酒で飲んで頂きました♪今回も「今日一番美味しかった〆ヴァージョン☆」4名様でお越し頂いたお客様ヽ(´ー`)ノ「やっぱり東北泉が美味しかったなぁ~。じゃあ〆は皆で東北泉で乾杯しよ!」数種類飲んでも忘れられない味わい♪そんなお酒に出会えた夜は本当に幸せですよね!共感致します(*≧m≦*)〆の乾杯!東北泉☆昨夜も皆様☆ありがとうございましたヽ(´ー`)ノ...

今年も味噌作りをしました!

今年は無謀にも十キロの大豆で仕込みました。膨らんだ大豆をみてびっくり。大豆がいっぱい。なんとかかんとか、半日かけて、仕込みました。ただ、問題はすぐにはできないということ、一年後にならないと味噌になってるかどうかなんてわかりません。きっと味噌になってると信じて祈ります。美味しい味噌になあーれ。では皆様一年後をお楽しみに。去年の味噌はまだもう少しかかるような。なかなか奥深い味噌作りでした。中村美穂...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆鳥取県 日置桜『鍛造 生もと強力』純米酒 20BYですヽ(´ー`)ノ68度のお燗で飲んで頂きました♪数種類のお酒を飲んで下さったお客様☆「じゃあ〆は今日一番美味しかった日置桜の鍛造強力にします!」そして本当に幸せそうに日置桜のお燗を飲んで下さいました( ´∀`)私もそのお客様を見てるだけで笑顔が出てしまいましたよヽ(´ー`)ノ何度でも飲みたくなる笑顔の源、日置桜最高♪皆様☆昨夜もありがとうございま...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆石川県 奥能登の白菊『輪島物語』純米原酒 21BYですヽ(´ー`)ノ50度のお燗で飲んで頂きました♪21歳のきゃりーぱみゅぱみゅ似の可愛い女の子( ´∀`)「美味しかったのでもう一本、輪島物語ください!」この若さで日本酒が好きなんて素敵過ぎます♪「今度は1人で来ても良いですか!?」勿論☆大歓迎ですよぉヽ(´ー`)ノ21歳をも虜にする輪島物語は包まれる様な旨味たっぷりのお酒です☆皆様☆昨夜もありがとうござ...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆広島県 『小笹屋 竹鶴』純米原酒 大和町産雄町全量使用20BYですヽ(´ー`)ノ思い切って☆70度のお燗で飲んで頂きました♪広島安芸津の「殻付き牡蠣の蕗味噌焼き」と合わせて♪広島同士でいかがでしょうか( ´∀`)「美味いね~広島繋がってますね(笑)」満面の笑みでお褒め頂きました!70度越えても味が膨らみ続ける竹鶴♪その中でも大和雄町は、蜂蜜のような深い甘さを感じますヽ(´ー`)ノ昨夜も皆様☆ありがとう...

広島の一斗缶牡蠣

広島安芸津の殻付き牡蠣が届きました。ありがとうございます。一斗缶の中にたんまりと。久しぶりに見ました!一斗缶の牡蠣。安芸津は竹原の近くの町です。竹鶴をさっとかけて酒蒸しなんてのがオススメですね。加熱しても身がちぢみにくく、一口で口の中に頬張ってほしい大きさです。じゅうっとあふれる牡蠣ジルがたまりません。やっぱり牡蠣が美味い。中村美穂...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆秋田県 天の戸『美稲 うましね』特別純米酒 美山錦22BYですヽ(´ー`)ノ50度のお燗で飲んで頂きました♪23時半過ぎ、仕事終わりにお越し下さった女性☆ラストオーダーが終わってたので、一杯だけしか飲んで頂けませんでしたが、盃を口にし、少し笑顔で天の戸の瓶を眺める表情が何とも言えずお綺麗でした☆『次回は、仕事頑張って早く終わらせて来ます!』ありがとうございます(>_<。)天の戸 美稲はスッと染...

この度は大変ご迷惑おかけいたしました。

この一週間予約をいただいていた皆様、「燗の美穂」にくることにされていた皆様に残念な思いをさせてしまい大変申し訳ありませんでした。この一週間の反省をもとに今後はこのような事がないようしっかりやっていきたいと思います。明日(17日金曜日)より営業を再開いたします。どうぞよろしくお願いいたします。中村美穂...

営業のお知らせ

ご心配おかけし、申し訳ありません。16日木曜日までお休みする事に決まりました。17日金曜日から必ず営業致しますので、どうぞ宜しくお願い致します。...

申し訳ありません!!

店主の中村美穂がインフルエンザのため、本日お休み致します。ご予約頂いた方、本当に申し訳ありません・・・明日以降も未定なので、またブログで報告致します。皆様も気をつけて下さい(>_<。)小堀 真由...

蕗味噌できました!

大阪太源白味噌×大阪ふきのとう×くるみで作りました。少し炙っておだしします。中村美穂...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆三重県『英はなぶさ』特別純米酒 生もと16BYですヽ(´ー`)ノ68度のお燗で飲んで頂きました♪なんとまぁ!まぁるい熟成です♪お客様もほっこり笑顔で「これ美味いっすね!」ありがとうございます( ´∀`)もう少し低めの温度も良さそうです(^^;)開けたてやったので熱めに上げたんですが、問題無く落ち着いてました!・・・手探りですみません(>_<。)今、はなぶさは22BYの生もと特別純米・21BYの特別純米☆...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆三重県『英はなぶさ』特別純米酒 生もと16BYですヽ(´ー`)ノ68度のお燗で飲んで頂きました♪なんとまぁ!まぁるい熟成です♪お客様もほっこり笑顔で「これ美味いっすね!」ありがとうございます( ´∀`)もう少し低めの温度も良さそうです(^^;)開けたてやったので熱めに上げたんですが、問題無く落ち着いてました!・・・手探りですみません(>_<。)今、はなぶさは22BYの生もと特別純米・21BYの特別純米☆...

もう春です

大阪のふきのとう入荷してます。まずは天ぷらで!写真のふきのとうはかなりの大物これは明日ふきみそにする為用しかし、うまくできるかわかりません。うまくできたら、木曜日よりメニューに、もしなければ、私の賄いに。やっぱり、ふきのとうのかおりは春がやってくることを知らせてくれます。花粉症の方にも、春野菜の苦味はいいらしいので、ぜひに!中村美穂...

竹鶴初しぼり入荷しました!

これ、竹鶴?というくらい、フレッシュで青いお酒。しぶいけど、青りんごの風味と酸味が心地よい。これは竹鶴の中でもこのお酒でしか味わえない。今だけのお酒。燗にすると、シュッーとしたシャープな酸味がいいかんじ。やっぱり竹鶴。初しぼり、今年もよいかんじ。当分うちでは置くつもりです。今の初しぼり、少し経っての初しぼり、色んな楽しみ方をしてください。中村美穂中村美穂...

今宵のお燗酒☆小堀真由

今夜のお気に入りは☆鳥取県『弁天娘』純米生原酒 若桜町産玉栄100% 1番娘 23BYですヽ(´ー`)ノ66度のお燗と冷の両方飲んで頂きました♪冷だと甘みがあり、お燗だとスッキリ☆お燗は、はっさくの味がしましたヽ(´ー`)ノあんまり共感してもらえませんでしたが(^^;)フルーティーではなくフルーツの味♪弁天娘☆冷もお燗も両方お勧めです(*^_^*)今夜は仙台からのお客様にもお越し頂き、「大阪は暑い!」と名言も頂きました(笑)今年は大...

ばばあがやってきた!

今日鳥取からばばあがやってきた。深海魚らしい。なかなか可愛い目をしてる。あした、ばばあについて調べてみよう。食べたいかたお早めに!中村美穂...

昨夜のお酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆兵庫県『竹泉』辛口純米しぼりたて 朝来市産どんとこい米100%使用 23BYですヽ(´ー`)ノいつもお任せにしてくださる常連様☆一杯目に冷で飲んで頂きました♪すると、お客様の反応が!「あ!!これ知ってます!去年の家でのお正月酒でした!」一升瓶を買うなんて珍しかったそうなんですが、気に入ってお持ち帰り♪「今年は買ってないのですが、こんな形て飲めるなんて嬉しいです!」私も嬉しいです(/_;)♪こういう...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆石川県『遊穂』純米酒 21BYですヽ(´ー`)ノ56度のお燗で飲んで頂きました♪素敵なカップル様☆「何かお燗をお願いします。」とご注文ヽ(´ー`)ノ{最初優しいお燗でだんだんしっかりめにしましょうか?(*^_^*)}笑顔で、「お願いします♪」そして2杯めに登場した遊穂( ´∀`)「これ美味いな。」と彼氏さんがボソッと☆そして、遊穂の裏ラベルをジッと読んで下さってました!こんなリアクションにはじわ~と嬉しさ...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆埼玉県『神亀』純米活性にごり酒 23BY新酒ですヽ(´ー`)ノ66度のお燗で飲んで頂きました♪清楚な雰囲気の女性お二人様☆「一杯目は本日の活性濁りをお願いします♪」とご注文ヽ(´ー`)ノ活性濁りは、食前酒としてメニューに載ってるので一杯目の注文は珍しくありません!しかし、「燗でお願いします♪」一瞬ビックリしましたが、私もまだ、この神亀をお燗にしてなかったので、胸がトキメキ☆ました( ´∀`)味わ...

二月定休日と臨時休業のお知らせ

二月は1日、8日、15日、16日22日、29日定休日です。誠に勝手ながら2月25日土曜日結婚式出席のためお休みいたします。どうぞ、よろしくお願いいたします。中村美穂...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆新潟県『鶴齢』純米 山田錦22BYです☆鶴齢には丁寧な表記があり、2011年1月瓶詰めの2012年1月蔵出しなんですヽ(´ー`)ノ38度・41度・61度のお燗で飲んで頂きました♪温度によって色んな表情を見せる鶴齢!私はぬるめの燗が好きですが、熱めが飲みたいお客様のご要望で思い切って60度越え♪「美味しい!!」新しい発見☆鶴齢に感謝です( ´∀`)皆様、昨夜もありがとうございました☆本日は定休日です★明日から宜...

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プロフィール

燗の美穂

Author:燗の美穂
大阪、南船場で日本酒を専門にしているお店です。
喫茶店をリフォームした空間でごゆるりしていただきたいと思います。ぜひゆったり燗を味わってください。

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