燗の美穂

大阪、南船場にある日本酒専門店。 おいしい燗が待ってます。

Archive [2012年03月 ] 記事一覧

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆広島県『宝剣』純米酒 呉未希米八反錦 多分22BYです(^^;)地元にしか出回ってない宝剣だそうです!最初は冷やで☆そして、40度のお燗で飲んで頂きました♪ほぼ冷やしか飲まなかった常連様(o^^o)温度変化を楽しんでみようと燗にも挑戦!「まぁるく広がるわ~!」でも、冷やも旨い!その日その時の気分で冷やかお燗か選ぶと楽しいですね!と、話しが盛り上がりましたヽ(´ー`)ノ皆様☆昨夜もありがとうございました!...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆山形県『東北泉』本醸造甘口 BYは・・・不明ですが、そんなに熟成はしておりません(^^;)32度のお燗で飲んで頂きました♪このお燗の温度はお客様からのリクエストです(o^_^o)少し温めるだけでほっこり笑顔になってしまう味わい東北泉♪冷やとの飲み比べも楽しいですヽ(´ー`)ノ皆様☆昨夜もありがとうございました!本日は金曜日★お酒としっかり向き合って今夜もお燗番致します!...

昨夜のお酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆奈良県 『風の森』秋津穂純米 真中採り 23BYですヽ(´ー`)ノ「名前が素敵です(o^^o)」と選んで下さったナチュラル美人の20代のお客様♪職場の上司お二人と紅一点☆他にも色々飲んで下さり、「そろそろ〆のお酒を頼むか!」と宴もたけなわ上司さんのお言葉☆「私、風の森美味しかったです!」美人さんの言葉に上司さんも笑顔ヽ(´ー`)ノ「じゃ、風の森で締めよう!」喜ぶ彼女を見て、また和やかに☆むっちゃええ職場...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆滋賀県 七本槍『天地の唄』無濾過火入れ 20BYですヽ(´ー`)ノ57度のお燗で飲んで頂きました♪燗の美穂で七本槍の美味しさを知って下さったお客様( ´∀`)その後、ずっと一杯目は七本槍なんです!そして、再び入荷した天地の唄☆「あ~これもええわ~!」最高の笑顔で美味しい頂きましたヽ(´ー`)ノ「性格が曲がってるから、酒は真っ直ぐなんが好っきゃねん!」っておっしゃいます(笑)天地の唄は、真っ直ぐで舌...

琵琶湖子持ち本モロコ入荷!

今日は珍しいもの入りました。見るからに美味しそう。是非塩焼きでアサツキ酢にちょっとつけて食べてください。お早めに。中村美穂...

昨夜のお酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆秋田県 白瀑醸造元『どピンク』赤色清酒酵母仕込み 多分23BYです(^^;)常連様が女性を連れて来て下さるという事で、どピンクをお勧めしました(o^^o)思ってた以上のリアクションして下さり、思わず私も笑顔ヽ(´ー`)ノ「付きだしの、さつまいものクリームチーズ和えと合います!」と、言って下さいました♪ありがとうございます( ´∀`)微活性で喉ごしの良い甘さ☆お燗希望の方、募集中ですヽ(´ー`)ノ皆様☆昨夜...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆福島県 会津娘『無為信』特別純米酒 多分22BYです(^^;)61度のお燗で飲んで頂きました♪一杯目からお任せ燗にして下さったお客様☆ご希望は辛めの熱め燗!そして、二杯目★次のお酒を決める基準は、最初の感想が重要(o^^o)「今のはね、美味しかったんやけど辛みが僕には強かったなぁ~もっとニュートラルな感じかな!」ニュートラル・・・。地下鉄?・・・あ、ニュートラムやった。中立ですね!中立的なお酒かぁ~(...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆秋田県 天の戸『美稲うましね』特別純米酒 BYは不明ですが、多分22です(^^;)開けたてなので60度まで上げて少し落ち着かせた57度のお燗で飲んで頂きました♪私にとっても待望の美稲ヽ(´ー`)ノ再び入荷しました♪「これ上手いっすね」と、飲んで下さったお客様☆それを少しお裾分けで飲んだお隣のお客様☆〆の一杯のお酒を飲んでたはずなのに「俺も天の戸下さい!」(笑)天の戸 美稲☆独り占めしたくなるお酒( ´∀`...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆福岡県 『五年 円熟 三井の寿』山廃純米酒☆名前の通り5年熟成ですヽ(´ー`)ノ68度のお燗で飲んで頂きました♪「凄い綺麗な山廃の熟成やぁ!」と、常連様と美穂さん( ´∀`)でも私には・・・‘綺麗’と言うのが分かりませんΣ( ̄□ ̄)!でも美味しいと言うのは分かる(笑)山廃の野性味のある熟成を感じます!う~山廃も奥が深いです('◇')ゞ山廃の熟成☆三井の寿を是非( ´∀`)皆様☆昨夜もありがとうございましたヽ(...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆山口県 永山本家酒造『花音』微発泡性純米酒 多分23BYですヽ(´ー`)ノアルコール度数8%☆「今日は花音ありますか?」何度かお越し頂いてる★3名様の女子会(o^^o)お一人様遅れられるため、まずはお二人で花音で乾杯(^-^)人(^-^)お連れ様が到着し、「まだ花音ありますか?」そして再び花音で乾杯(^-^)人(^-^)「やっぱり、この店に来たら花音飲まんとあかんな!」そんなセリフから女子会スタートヽ(´ー`)ノ聞き耳...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆佐賀県 『東一あづまいち』山田錦純米酒 生酒 23BYですヽ(´ー`)ノ66度のお燗で飲んで頂きました♪東一☆私、初めてお燗しました!冷やでも、良いぐわいに味が乗ってて美味しいです( ´∀`)お燗すると、甘み旨味が残りながらのキレも見え隠れ☆嫌な生酒ぽさが出ない事に、お客様とも共感の笑顔(o^^o)私自身、あまり飲む機会の無いお酒だったので☆素敵な出会いに乾杯ですヽ(´ー`)ノ皆様☆昨夜もありがとうござい...

昨晩のお燗酒!小堀真由

昨夜のお気に入りは☆神奈川県 泉橋酒造『生もと 黒蜻蛉くろとんぼ』純米酒 22BYですヽ(´ー`)ノ70度のお燗で飲んで頂きました♪テンション少し高めで入店された可愛い女性お2人様☆「熱々の辛口の燗酒をニ合下さい!」いきなり、二合という言葉に面食らいました(^^;)私はまだまだです(>_<。)そして、難関☆辛口!!一種類目はお気に召されず、「もう少しだけ辛くないので、温度はもっと高めで下さい!」そして、黒蜻蛉を選びま...

今日の収穫達!

無事に大阪に到着いたしました。怪我もなく、事故もなく、3月11日に美味しくお酒がいただけることに感謝しております。蔵にいき、お酒が造られている工程をみながら、そこに関わる人達にお話しがきけるというのは本当にありがたく、楽しいものです。今年もこんな思いでお酒ができているということを肌で感じ、そして、そんな思いを胸に皆様に美味しいお酒を提供していきたいと思います。日置桜、弁天娘ともにすぐに飲んで美味しい...

宴会のあと

楽しかった宴会も終わり、今から鳥取出発して、大阪へむかいます。ありがとうございました。みなさま中村美穂...

弁天娘の蔵の中(一つ前)

槽からお酒が、チョロチョロ、キラキラと音を立ててでてきます。しぼりたてのお酒は香りがよく、そして、しっかりとしんの強いお酒でした。中村美穂...

日置桜の蔵の中

これでお米を蒸します。弁天娘より、かなり大きな蔵です。精米もされてます。全てにおいてお米を一番大事に考える蔵です。さあ、いまから宴会です。中村美穂...

日置桜きき酒タイム

今年の新酒をきき酒中渋いけど美味しい。とくにきもとが可能性感じます。どれも今年もいいです。米の力強い感じをひしひし感じます。すぐには出てこないけど、23年度の日置桜お楽しみに!中村美穂...

日置桜

弁天娘から1時間半かけて日置桜に到着です。雨が少し降ってます。中村美穂...

いつも美味しいお母様の手造りのあて

弁天娘では試飲と一緒にお母様の手造りのあてをいただきます。もちろん試飲は燗です!さばの麹漬けとふきのゴマ和え、手造りの奈良漬けと粕汁いただきました。いつも温かく迎えていただき大変感謝です。中村美穂...

若桜のふきのとう

大きなふきのとう中村美穂...

鳥取太田酒造に着きました

やはり寒いです!中村美穂...

今宵のお燗酒、小堀真由

昨夜のお気に入りは☆山形県鯉川酒造『鯉ヶ龍』純米大吟醸 22BY61度のお燗で(o^^o)宮城県綿屋特別純米酒 22BY54度のお燗で(o^^o)福島県会津娘『無為信』特別純米酒 多分22BY60度のお燗で(o^^o)飲んで頂きました♪今日は3月11日。忘れてはいけない日です。昨夜は東北のお酒を本当に沢山飲んで頂きました!日本酒を通じて、皆で1つになりましょう。皆様☆昨夜もありがとうございましたヽ(´ー`)ノ本日は、蔵朱さんと燗の美穂で日帰り...

3月11日鳥取まで蔵見学臨時休業いたします

いまから鳥取まで蔵見学にいってきます。中村美穂...

昨晩のお燗酒、小堀真由

昨夜のお気に入りは☆島根県『十旭日』純米熟成酒 17BYですヽ(´ー`)ノ67度のお燗で飲んで頂きました♪美穂さんの新メニュー☆「鯖の塩こうじ焼き」と 一緒に(o^_^o)「十旭日と良く合います!」と笑顔で美味しそうに召し上がって下さいました(*≧m≦*)重なってバタバタしてしまい、テンパって朦朧とした私でしたが、オアシスの様な言葉に奮起が沸きました!!十旭日のしっかりした熟成感の燗♪酔い燗じですヽ(´ー`)ノ皆様☆昨夜もありが...

昨夜のお燗酒、小堀真由

昨夜のお気に入りは☆広島県『小笹屋 竹鶴』番外編 純米原酒 18BYですヽ(´ー`)ノ69度のお燗で飲んで頂きました♪お客様から頂いた手作りチョコレートと合わせましたヽ(´ー`)ノ「これ合うんだけど!」と言ったのは美穂さん(*≧m≦*)チョコレートはガトーショコラ風☆ほんのりとろけてるチョコと生地が絡まってましたが甘すぎないです♪他のお客様にもお裾分けさせて頂いたら、すごく高評!!!「日本酒とチョコレートが合うなんて初めて...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆鳥取県『日置桜』生もと雄町 純米酒 21BYですヽ(´ー`)ノ67度のお燗で飲んで頂きました♪燗の美穂に初めてお越しのお客様☆優しい味わいのお酒飲んで下さってました☆「じゃあ次はお姉さんの好きなお酒を燗で!」・・・実は一番困るご注文(>_<。)だって燗の美穂には美味しいお酒しか無いんですよ(笑)お客様のお話しを聞いてると、お酒が弱いから優しいお酒を飲んでいる訳では無さそう!机には天ぷらと大山鶏...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

> > 昨夜のお気に入りは☆> 三重県『天遊琳』純米吟醸 阿波山田錦2005ですヽ(´ー`)ノ> 64度のお燗で飲んで頂きました♪> 天遊琳は四日市市のお酒☆四日市出身のお客様が天遊琳を飲んだ事が無いということで、飲んで頂きました( ´∀`)> 故郷のお酒が美味しい事に、本当に喜んで下さって私も嬉しかったです(o^_^o)> 次のお酒はどうしましょ?と伺うと、> 「天遊琳の様なお酒ください!」> お客様の中で...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

> 昨夜のお気に入りは☆> 奈良県 『風の森』奈良県産秋津穂 無濾過無加水生酒純米酒 23BYですヽ(´ー`)ノ> 65度のお燗で飲んで頂きました♪> 全く別のお客様2組がおかわりしてくださいましたヽ(´ー`)ノ> 「風の森、今日のヒットっす!」> っておっしゃって下さったお若い男性(*≧m≦*)> 「もう一杯、風の森ね!」っておっしゃって下さった風の森好きな方(*≧m≦*)「やっぱり落ち着くね~」>> 燗の美穂の数...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

> 昨夜のお気に入りは☆> 石川県 『遊穂』山おろし純米 19BYですヽ(´ー`)ノ> 66度のお燗で飲んで頂きました♪> 「ん!?これは今までのと違う味です!」> と、飲んだ瞬間に感じてくれた綺麗な女性♪> 3杯目に遊穂を出しました!> もうすぐ天ぷらをご用意するので変えました(o^_^o)とお伝えすると☆> 「やっぱり!!」> と、私の気持ちを察して下さいました(*≧m≦*)> 牡蠣と鱈白子天ぷらと一緒にどうぞ♪...

昨夜のお燗酒☆小堀真由

昨夜のお気に入りは☆福岡県 旭菊酒造『綾花』純米活性にごり 23BYですヽ(´ー`)ノまたまた美穂さんがブログに載せてたお酒!綾花☆65度のお燗で飲んで頂きました♪綾花の優しさに酔いしれました( ´∀`)開けてから一週間くらい!素晴らしく落ち着いた旨みです♪温度を上げてもへこたれず、稟として優しさもある♪女性の理想型!?( ´∀`)昨夜はありがたい事に、早い時間からお客様が来てくださいました!・・・ただ私がその波に...

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プロフィール

燗の美穂

Author:燗の美穂
大阪、南船場で日本酒を専門にしているお店です。
喫茶店をリフォームした空間でごゆるりしていただきたいと思います。ぜひゆったり燗を味わってください。

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