燗の美穂

大阪、南船場にある日本酒専門店。 おいしい燗が待ってます。

Archive [2014年07月 ] 記事一覧

7月29日火曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月29日火曜日のお気に入りは☆三重県 『酒屋八兵衛 さかやはちべい』純米吟醸酒 三重県産伊勢錦 21BYぬるめのお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)メニューには、‘酒屋八兵衛 山廃純米酒’と書いてる燗の美穂。今宵の八兵衛はメニューと違います(●´▽`●)たまに違うものが入荷★お客様には、お伝えしないといけない事なんですが、私自身、それを楽しんでます!特にレギュラーの八兵衛をご存知のお客様には、「おっ!」と、思ってもらいたい...

7月27日日曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月27日日曜日のお気に入りは☆鳥取県 『辨天娘 べんてんむすめ』 です★アツアツのお燗から、燗冷まし、冷酒、ソーダ割りで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆オーサカスタンダード!!蔵朱&燗の美穂の合同イベント★第3回目は、山廃、生もと造りの、8種の辨天娘をご用意し、中島杜氏と蔵人の中村さんをお招きしました(●´▽`●)お二人とも少し緊張気味でしたが、造り手からのお酌にお客様の笑顔を頂きました♪燗の美穂では、通常営業の際...

7月26日土曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月26日土曜日のお気に入りは☆三重県 『英 はなぶさ』 特別純米酒 生もと無濾過あらばしり 生原酒 無農薬山田錦 25BYです★熱~いめのお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆常連様(●´▽`●)お任せ銘柄をお選びするのに、ふと思い出しました。今、‘はなぶさ’があります!「最近はなぶさ飲んでないなぁ~」うちでレギュラーメニューの時は、よく飲んで下さってましたもんね♪今、燗の美穂は‘るみ子の酒’がレギュラー★‘るみ子の酒’と‘は...

7月25日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月25日金曜日のお気に入りは☆兵庫県 『竹泉 ちくせん』純米酒 25BY島根県 『王禄 渓 おうろく けい』純米吟醸 生酒 山田錦 24BYです★冷たいのんで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆女性お二人様(●´▽`●)多分、年齢は20代です♪エヘヘ(*^-^*)竹泉と渓をお選びし、それぞれ飲んで頂きました!が、おかわりをご注文して下さる際☆竹泉を飲んで頂いたお客様には、「渓みたいなお酒を下さい」と言われ、渓を飲んでたお客様には「竹泉みたいな...

7月25日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月25日金曜日のお気に入りは☆兵庫県 『竹泉 ちくせん』純米酒 25BY島根県 『王禄 渓 おうろく けい』純米吟醸 生酒 山田錦 24BYです★冷たいのんで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆女性お二人様(●´▽`●)多分、年齢は20代です♪エヘヘ(*^-^*)竹泉と渓をお選びし、それぞれ飲んで頂きました!が、おかわりをご注文して下さる際☆竹泉を飲んで頂いたお客様には、「渓みたいなお酒を下さい」と言われ、渓を飲んでたお客様には「竹泉みたいな...

7月22日火曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月22日火曜日のお気に入りは☆兵庫県 『奥播磨 白影泉 おくはりま はくえいせん』山廃純米酒 兵庫県産山田錦 17BY奈良県 『睡龍 すいりゅう』生もと純米酒 20BYです★白影泉は、上燗くらいで、睡龍は、熱い目のお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆島根県松江から女性お一人様(●´▽`●)初めてのご来店です!お仕事で大阪に来られたそうで、夜は燗の美穂へ行きたいと思って下さいました♪山陰以外のお酒で!とのご注文☆それなら関西の...

7月22日火曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月22日火曜日のお気に入りは☆兵庫県 『奥播磨 白影泉 おくはりま はくえいせん』山廃純米酒 兵庫県産山田錦 17BY奈良県 『睡龍 すいりゅう』生もと純米酒 20BYです★白影泉は、上燗くらいで、睡龍は、熱い目のお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆島根県松江から女性お一人様(●´▽`●)初めてのご来店です!お仕事で大阪に来られたそうで、夜は燗の美穂へ行きたいと思って下さいました♪山陰以外のお酒で!とのご注文☆それなら関西の...

7月20日日曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月20日日曜日のお気に入りは☆大阪府 秋鹿酒造『奥鹿 おくしか』 速醸火入れ原酒 精米歩合70% 田中農場産山田錦 2008年です★上燗くらいで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆お酒に詳しいお客様(●´▽`●)味のあるシッカリめがお好みという事で、お勧め銘柄をお伝えするのですが…ご存知のお酒ばかりで、あまりしっくりきてなさそう( ̄▽ ̄;)「いいよいいよ(笑)」「もう、お任せ!!」と、おっしゃって下さるものの、私も飲んで頂くからに...

7月20日日曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月20日日曜日のお気に入りは☆大阪府 秋鹿酒造『奥鹿 おくしか』 速醸火入れ原酒 精米歩合70% 田中農場産山田錦 2008年です★上燗くらいで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆お酒に詳しいお客様(●´▽`●)味のあるシッカリめがお好みという事で、お勧め銘柄をお伝えするのですが…ご存知のお酒ばかりで、あまりしっくりきてなさそう( ̄▽ ̄;)「いいよいいよ(笑)」「もう、お任せ!!」と、おっしゃって下さるものの、私も飲んで頂くからに...

7月19日土曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月19日土曜日のお気に入りは☆秋田県 『新政 あらまさ』ナンバーシックス R-type 生原酒 精米歩合 麹米40% 掛米65% 秋田県産酒造好適米 25BYです★ぬるいめのお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆初じめてお越しのご夫婦様(●´▽`●)「新政おかわり(^^)」笑顔の旦那様新政は、一杯目に飲んで下さり、間に3杯挟んでからの、〆は、おかわりの新政となりました(⌒‐⌒)すべて、銘柄指定で選んで下さったお客様☆新政、お好きなんですか?「...

7月18日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月18日金曜日のお気に入りは☆鳥取県 『辨天娘 べんてんむすめ』純米吟醸酒 若桜町産玉栄 24・23BYです★熱い目のお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆お二人様(●´▽`●)「さっきの辨天娘とまた違う辨天娘ください!」今、燗の美穂には7種類の辨天娘があります。1種類目に飲んで下さったのは、純米吟醸24BY。ちょっとした違いなんですが…純米吟醸の醸造年度違いの、23BYを飲んで頂きたいなと♪味わって下さったお客様の第一声は、「...

7月18日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月18日金曜日のお気に入りは☆鳥取県 『辨天娘 べんてんむすめ』純米吟醸酒 若桜町産玉栄 24・23BYです★熱い目のお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆お二人様(●´▽`●)「さっきの辨天娘とまた違う辨天娘ください!」今、燗の美穂には7種類の辨天娘があります。1種類目に飲んで下さったのは、純米吟醸24BY。ちょっとした違いなんですが…純米吟醸の醸造年度違いの、23BYを飲んで頂きたいなと♪味わって下さったお客様の第一声は、「...

7月15日火曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月15日火曜日のお気に入りは☆広島県 『小笹屋 竹鶴 おざさや たけつる』生もと純米大吟醸原酒 木桶仕込み 広島県産 八反 23BYです★熱い目のお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)燗の美穂で一番お値段のはるお酒(●´▽`●)100ミリで1,600円頂戴してます。値段なんか気にせんと、味を楽しんで!!と、言いたいですが、やっぱり高級は高級です( ̄▽ ̄;)今宵の☆お客様、竹鶴を3種類飲んで下さってからの純米大吟醸!竹鶴がお好きなんですか?「い...

7月13日日曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月13日日曜日のお気に入りは☆鳥取県 『辨天娘』 中垂れ純米生原酒 若桜町産玉栄 酒米生産者 山本敬二 25BYです★アッッツイお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)美味しいの笑顔が嬉しく感じた今宵☆(●´▽`●)ある程度、味幅広く飲んで下さったお客様に「〆のお酒を!」と、言われると…どのアイテムを出させてもらおうか…(笑)ワクワクの中のプレッシャー。そこでお選びしました★辨天娘、中垂れ♪お客様の表情も「おっ!?」と、‘そんなんある...

7月12日土曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月12日土曜日のお気に入りは☆山形県 『磐城壽』山廃純米原酒 出羽の里 24BYの仕込みタンク 41号 と 45号です★熱燗くらいで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆比べて欲しい2本(●´▽`●)少しマニアックで、同じ様な味を2杯飲まないといけない事から、なかなか皆様にお願い出来ないのですが☆磐城壽を飲んで下さった事のある常連様にご提案させて頂きました。41号は、開栓して1カ月以上そして、量もかなり少なめ。45号は、2日前。と、保管...

7月11日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月11日金曜日のお気に入りは☆京都府 『京の春』山廃 特別純米酒 京都祝 24BYです★熱燗くらいで飲んで頂きました(●^▽^●)今宵は☆初来店の2人様(●´▽`●)福岡県と東京からお越し下さいました!お任せ下さったお燗酒にお選びしました京の春。お燗を笑顔で飲んで下さってる姿は、やっぱり嬉しいです(*^^*)「これ、このままの温度でもらっても良いですか!?」勿論です(⌒‐⌒)温度違いを飲んでみたいと思って下さるのは、それだけ興味を持...

7月8日火曜日のお酒(*^^*)小堀真由

7月8日火曜日のお気に入りは☆奈良県 『風の森』風の森峠夏の夜空 精米歩合65% 無濾過生原酒 奈良県産秋津穂 25BYです★冷たいのんで飲んで頂きました(●^▽^●)「面白そうやからこれにしよ」と、常連様☆目を引く瓶の風の森(●´▽`●)風の森はご存知でも、こちらのタイプは初めてとおっしゃって下さるお客様が多いです!「シュワシュワしてるね!」開けたてやったってのもありますが、本当にフレッシュ(⌒‐⌒)20代の女性のお客様も「むっ...

7月6日日曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月6日日曜日のお気に入りは☆奈良県 『睡龍 涼』 純米酒 21BYです★常温と、熱い目に上げてから、こちらで少しぬるめにしたお燗と、2つの温度を飲んで頂きました(●^▽^●)初めてのご来店4名様(●´▽`●)「ドライなお酒を下さい」と、ご注文☆ずっと冷酒を飲んで下さってたのですが、常温からお選びさせて欲しいとお願いし、睡龍 涼を冷で。そして、別のお客様は、「せっかくなので燗を」と、温いめのお燗をご注文(⌒‐⌒)3杯目のお燗酒。も...

7月5日土曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月4日金曜日のお気に入りは☆山形県 鯉川『亀治好日』純米吟醸酒 山形県庄内町産 亀の尾 25BYです★温いめのお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)「以前飲んだ、‘好日’って、お酒が美味しかったんですが…」亀治好日ですね!自信無さそうにおっしゃっられたお客様でしたが、問題ありません(●´▽`●)‘亀治好日’とは、メニューに載せてないので、覚えていて下さるとありがたいところを記憶して下さってます!そして、私は何も聞かずに冷酒でご...

7月4日金曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月4日金曜日のお気に入りは☆滋賀県 『北島』純米吟醸酒 無濾過生原酒 近江産 山田錦 25BY三重県 『三重錦』精米60% 神の穂 22BYです★北島は熱いめのお燗、 三重錦は上燗くらいで飲んで頂きました(●^▽^●)7月に入り目新しいお酒が入荷しております(●´▽`●)メニューに載せて無いお酒を、お客様へお選びするタイミングと理由。北島は以前、北島の蔵人さんと偶然お隣りに座られたお客様にご用意★「こないだの人が造ったお酒かぁ」と、...

7月1日火曜日のお燗酒(*^^*)小堀真由

7月1日火曜日のお気に入りは☆福岡県 杜の蔵『独楽蔵』特別純米酒 福岡県糸島産山田錦 2011年 です★熱いめのお燗で飲んで頂きました(●^▽^●)「燗の美穂が休みのあいだ、独楽蔵飲んでたけど、この独楽蔵には出会わなかったなぁ」と、以前から独楽蔵の無農薬山田錦を気に入って下さってる常連様(●´▽`●)皆様、どんな日本酒ライフな6月を過ごされていたのでしょうか☆「やっぱ美味いね!」ありがとうございます(*^^*)久しぶりの燗の美穂...

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燗の美穂

Author:燗の美穂
大阪、南船場で日本酒を専門にしているお店です。
喫茶店をリフォームした空間でごゆるりしていただきたいと思います。ぜひゆったり燗を味わってください。

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